トレーサビリティ管理

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• 食品トレーサビリティシステム（トレーサビリティ管理）や食品安全モニタリング計画などの法規制を遵守し、国内の優良ブランドメーカーが製造する原料を採用しています。原料の開発・選定から、製造工程のパラメーター設計、製造プロセスまで、すべてにおいてこだわっています。原料の配合がシンプルであればあるほど、喜年来の品質の奥深さが際立ち、消費者のみなさまに、より純粋で、より濃厚、より自然なおいしさをお届けすることができます。

品質管理認証

原料の選定から、製造工程、包装の品質管理に至るまで、すべての製品において30以上の検査工程を実施しており、全プロセスを厳格に管理しています。【原料検査】

最高水準のサプライヤーを厳選。温度、水分、pH値、比重など10項目以上の品質確認工程を実施し、合格した原料のみを使用しています。

【製造プロセスのモニタリング】

原料から半製品、完成品に至るまで、生産を標準化することで、一定した品質を確保しています。
A. 原料：ふるい分け、粉砕、温度管理、比重など、15項目に及ぶ加工プロセスと品質モニタリング工程をクリアしています。
B. 半製品：焼き上げ温度、焼き時間、生地の注入管理など、13項目に及ぶ加工プロセスと品質モニタリング工程をクリアしています。
C. 完成品：色合い、食感、水分、金属検出など、16項目に及ぶ加工プロセスと品質モニタリング工程をクリアしています。

【精密検査】

金属検出および完成品のサンプリング検査を含め、最高水準の安全基準を確保しています。【製品の出荷判定】

すべての基準を満たした製品のみ、工場から各販売ルートへ出荷されます。

食品認証

喜年来は食品の安全と品質管理を重視しており、数々の第三者認証や監査システムを通じて万全な管理体制を構築し、消費者のみなさまに、最も安心できる選択肢をお届けできるよう日々努めています。

• 【FSSC 22000（食品安全管理システム認証）】

  食品の安全とは、単なる証明書ではなく、日々の管理によって実現します。喜年来の工場は、食品安全管理システム『FSSC 22000』の認証を取得しています。また、厳格な制度のもと、原料から製造工程、検査に至るまで徹底した管理を行い、定期的な監査を受け、継続的な改善を行いながら、すべての工程における食品の安全を実現し、みなさまに安心をお届けしています。

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• 【TQF 台湾優良食品認証】

  喜年来のプレーンエッグロール、ごまエッグロール、黄金やきいもエッグロール、73号紫いもエッグロール、金牛角（コーンホーン）－プレーン味などの製品は、いずれも『TQF 台湾優良食品認証』を取得しています。私たちは、TQF基準に基づいて、原料の受け入れから製造工程の管理、完成品の検査に至るまで徹底して行い、品質と安全への要求を全プロセスに浸透させています。

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• 【潔浄標章（クリーンラベル）】

  喜年来のプレーンエッグロール、ごまエッグロール、山芋エッグロール、藻類由来DHAエッグロール、オリゴエッグロール、ミニエッグロール、ミニごまエッグロールなどの対象製品は、クリーンラベル認証を取得しています。保存料、甘味料、人工香料、着色料を一切使用せず、原材料と製造工程のすべてにおいて『クリーンの理念』を守り、より安心してご購入いただける製品をお届けしています。

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PL保険および食品業者登録番号